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酒店餐飲英語:餐廳用具英語詞匯大全

kira86 于2019-06-17發布 l 已有人瀏覽
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餐廳里的各種用具用語都怎么說?請看餐廳用具英語詞匯大全。

The Table

餐桌

Tablecloth

桌布 (簡稱cloth。lay the cloth for dinner,鋪桌布,擺好餐lay the cloth for four 擺4份餐具)

cover

餐具(個人用的餐具,是plate, napkin,knives and forks,spoon等的總稱,因而也指餐位;covers are laid for four,擺了4個位子;多擺一個位子也可以說:Another cover, please.)

plate

盤,碟,盆(指盛菜、面、飯等供個人食用的碟子,可以引申到指每個人食用的一份飯菜:a dinner at ¥10 a plate,—份10元。因為吃西餐時,每人面前放一個plate,所以也指位子:set plates for four,擺4個餐位;Another plate, please,指多擺一個餐位。)

napkin ring

餐巾圈

decanter

玻璃酒瓶(餐桌上用)

carafe

水瓶(餐桌上用)

tea pot

茶壺

coffee pot

咖啡壺

cake tongs

糕餅夾

sugar tongs

糖夾

pastry server

糕餅盤

placemat

餐具墊

condiment set

調味品套具

castor

蓋上有許多小孔的瓶

dish

碟,盤(指盛菜供全桌人食用的碟子,也指一道菜:a dish of bean,—種菜色;Chinese dishes中國菜。)

knife

fork

叉(—副刀叉:a knife and fork;復數:knives and forks)

bowl

spoon

cup

glass

玻璃杯(通稱)

a cup and saucer

茶杯和墊碟

hand towel

毛巾

service cloth

席位巾

napkin

餐巾

cruet

調味瓶

cruet-stand

五味架

pepper shaker/ pepper castor

胡椒瓶

salt cellar

鹽瓶;鹽碟

cream jug

有柄小口奶油壺

mustard pot

芥末盅

flower pot

花盆

vase

花瓶

toothpick

牙簽

ashtray

煙灰盅

towel tray with handle

(帶把手的)毛巾籃

towel tong

毛巾夾

table knife

刀叉餐具 (Cutlery)

table fork

餐刀(餐桌上用)

steak knife

餐叉,大叉

fish knife

有鋸齒或鋒利的牛排刀

fish fork

魚刀

pickle fork

魚叉

tablespoon

酸果或蜜餞用叉

soup spoon

餐匙,大型匙,上菜大勺

dessert spoon

湯匙

oval-bowl soup spoon

點心匙,中型匙

butter knife

蛋圓形湯匙

bread knife

牛油刀(涂黃油用)

fruit knife

面包刀(帶齒),涂黃油用小刀

cheese knife

水果刀

dessert knife

芝士刀

dessert fork

點心餐刀

seafood fork

糕餅叉

oyster fork

海鮮叉

cake fork

蠔叉

fruit fork

餅叉

round-bowl soup spoon

水果叉

teaspoon

圓形湯匙

coffee spoon

茶匙

iced tea spoon

咖啡匙

egg-spoon

冷飲匙

soup ladle

蛋匙

serving spoon

長柄湯勺

ladle

派餐大勺

sauce ladle

長柄勺

gravy ladle

長柄汁勺

bamboo chopsticks

肉汁勺

wood chopsticks

筷子 (Chopsticks)

plastic chopsticks

竹筷

ivory chopsticks

木筷

silver chopsticks

塑料筷

under plate

象牙筷

dinner plate

銀筷

round plate

陶瓷器(Chinaware)

ova! plate

墊碟

fish-shaped plate

餐碟

relish plate

圓碟

entree dish

橢圓碟

vegetable dish

魚型碟

cake dish

調味品碟

fruit dish

主菜盤

mustard dish

菜盤

sauce dish

糕餅碟

soup bowl

水果碟

tureen

芥末碟

meat dish

調料碟

rice bowl

湯碗

soup bowl

有蓋湯碗

congee bowl

肉盤

noodle bowl

飯碗

oatmeal bowl

湯碗

covered bowl

粥碗

sauce bowl

面碗

shark's fin soup bowl

麥片碗

sauceboat

蓋碗(盛全雞、全 鴨等)

towel plate

調料碗

egg cup

翅碗

covered cup

船形調味汁碟(壺)

tea cup

毛巾托

coffee cup

蛋杯

beverage set

有蓋杯

wine glass

茶杯

goblet

咖啡杯

mug

玻璃器皿(Glassware)

shallow-bowled glass

成套飲料器具

high ball glass

酒杯

pilsner

高腳杯

old fashioned

大杯(通常為有柄的)

safe edge glass

淺底杯

beer glass

高腳杯

beer mug

喇叭型杯

tankard

古典杯

tumbler

凹腰安全杯

champagne tulip

啤酒杯

champagne saucer

有耳大啤酒杯

cocktail glass

大啤酒杯

cocktail shaker

平底大玻璃杯

white wine glass

香檳杯

red wind glass

香檳托

brandy snifter

雞尾酒杯

juice glass

雞尾酒搖樽

liqueur mixer

白葡萄酒杯

drink mixer

紅葡萄酒杯

finger bowl

白蘭地杯

wedding cake Knife

果汁杯

knife rest

利口杯

grapefruit knife

飲料杯

carving knife

洗手碗

ham knife

其他(Others)

vegetable knife

結婚蛋糕刀

French cook knife

刀叉架

bone knife

開柚子用彎刀

larding knife

切肉用長刀

wine cooler W/stand

切火腿刀

earthen bowl

切菜刀

ice cube tong

雕花刀

tea trolley

剔骨刀

cold cut trolley

串煙肉用長刀

appetizer trolley

冰酒桶(連架)

dessert trolley

砂鍋

sherbet trolley

冰夾

flamb6

茶車

rectangular chafing dish W/2 burners

冷菜車

butcher's knife

小食車

roasting fork

甜品手推車

round plate stand

雪糕手推車

oval plate stand

火壺

round plate cover

雙頭熱爐

sucking pig stand With 4 legs

牛肉刀

crab/lobster cracker

燒烤用叉

lemon squeezer

圓碟座

ice bucket

橢圓碟座

chafing dish W/l burner

圓碟蓋

linen cart

(有腳)乳豬盤

Pembroke table

龍蝦/蟹鉗

lazy Susan

檸檬榨汁器

server

冰桶

round service tray

單頭熱爐

oblong service tray

布草車

chopsticks wrapper

(桌面可向兩側 翻下的)折疊桌

buffet tray cubes

轉盤

table stand for reservation No.

菜盤;托盤

圓托盤

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